Sorpréndela con un postre: STYGIUS en texturas

Se acerca el Día de la Madre y no hay mejor forma de demostrar nuestro cariño que estando con ella. Pero y si, además, ¿la sorprendes con un postre? STYGIUS te propone un éxito asegurado, una receta del chef Ali Elkardoudi: STYGIUS en texturas.

¿Qué necesitamos?

  • STYGIUS
  • Tónica
  • Gelatina
  • Proespuma
  • Sorbete de naranja
  • Cargas para sifón
  • Arándanos

¿Cómo prepararlo?

Poner las hojas de gelatina en remojo en un bol con agua fría, poner al fuego en un cazo la mitad de tónica y de vodka antes de empezar a hervir. Retirar de fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas de agua y remover con suavidad. Poner en un tupperware y reservar en frío. En un bol, poner lo que queda de tónica y vodka añadir proespuma y remover con suavidad. Meter la mezcla en el sifón, añadir las 2 cargas y reservar en frío 30 minutos. Coger una copa balón, poner un poco gelatina cortada en trozos pequeños, añadir sorbete de naranja y terminar con la espuma. Decorar con arándanos.

¡Y este es el resultado!

postre vodka

Esperamos que le guste.

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